Il presente contributo ha l’obiettivo di analizzare la disciplina applicabile alle indicazioni sull’indice glicemico degli alimenti, particolarmente rilevanti nella dieta dei pazienti con diabete. La ricerca si concentra sulla qualificazione giuridica di tali indicazioni e sulle condizioni per il loro legittimo impiego, evidenziando criticità e offrendo spunti di riflessione, anche in considerazione della necessità di promuovere l’adozione di un’alimentazione sana e adeguata per la prevenzione e il trattamento di questa patologia considerata «di alto interesse sociale».
Le indicazioni sull'indice glicemico per la dieta del consumatore diabetico: regole, criticità e spunti di riflessione
Mariani, S.
2025-01-01
Abstract
Il presente contributo ha l’obiettivo di analizzare la disciplina applicabile alle indicazioni sull’indice glicemico degli alimenti, particolarmente rilevanti nella dieta dei pazienti con diabete. La ricerca si concentra sulla qualificazione giuridica di tali indicazioni e sulle condizioni per il loro legittimo impiego, evidenziando criticità e offrendo spunti di riflessione, anche in considerazione della necessità di promuovere l’adozione di un’alimentazione sana e adeguata per la prevenzione e il trattamento di questa patologia considerata «di alto interesse sociale».File in questo prodotto:
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