Spreco alimentare e sostenibilità ambientale: i profili giuridici del ruolo dell’AI

AI offers many practical application in environmental protection and sustainable resource management. In agrifood sector, AI contributes to reducing food waste, through the enhancement of the circular economy. The paper will analyse the legal implications of the uses of AI to ensure environmental sustainability in an «ecocentric» perspective. Particular attention will be paid to liability for damage arising from human-software interactions, in the light of recent European regulatory proposals.

L’intelligenza artificiale offre numerose possibilità applicative nella tutela ambientale e nella gestione sostenibile delle risorse. Nell’agrifood, l’AI contribuisce a ridurre lo spreco alimentare, in un’ottica di crescente attenzione all’economia circolare. Il contributo analizzerà le implicazioni giuridiche degli usi dell’AI, per assicurare la sostenibilità ambientale in prospettiva «ecocentrica». Particolare attenzione sarà rivolta alla responsabilità per danni derivanti dalle interazioni uomo-software, alla luce delle recenti proposte normative europee.