Esiste ancora la discrezionalità tecnica dell’amministrazione? Le scelte alimentari alternative tra decisioni giudiziarie, pratiche amministrative e cultura giuridica degli operatori scolastici e delle famiglie

The recent case law concerning the meals delivered at school involves many rights: some of them are already constitutionally guaranteed, while others, such as freedom of selfdetermination about feeding practices at school, appear to be “new generation rights” which make educational institutions responsible for ensuring the effectiveness of the pupil’s right to carry the meal from home enunciated by the courts. The feasibility of this principle is affected by structural and logistical conditions depending on each school building, which deeply affects the technical school administration discretion in the application of high level intersected technical regulations and check of existing situations with reference to “specialist knowledge”, both managed by the school staff together with families (collaboratively or not), and according their different legal cultures to aim at an effective right.

La recente giurisprudenza dedicata al tema della ristorazione scolastica implica la concretizzazione di alcuni diritti, parte dei quali costituzionalmente garantiti, e altri di “ultima generazione”, per esempio la libertà di autodeterminazione per le pratiche alimentari, che ha riversato sulle istituzioni scolastiche il compito di garantire l’effi cacia del diritto al pasto portato da casa enunciato dai giudici. La praticabilità del principio dipende da condizioni strutturali e logistiche del singolo edifi cio scolastico, il che incide sulla discrezionalità tecnica dell’amministrazione scolastica, che deve dare attuazione/effi cacia al diritto operando una verifi ca di situazioni concrete che rinvia a “saperi specialistici” nell’applicazione di normative (ad elevato tasso tecnico) delegate alla gestione del personale scolastico e, in modo collaborativo o confl ittuale, delle famiglie, e alle rispettive culture giuridiche.