Biotecnologie agroalimentari. Profili di tutela e responsabilità

Il volume ricostruisce la disciplina europea e nazionale degli organismi geneticamente modificati nel settore agroalimentare, con un approccio di filiera che pone in risalto le regole dell’ideazione (la fase di laboratorio), della tutela dell’invenzione (la fase di brevettazione), del rilascio nell’ambiente (la sperimentazione), dell’origine del produrre (l’agricoltura) e del relativo risultato (l’alimento e la sua immissione al consumo), per analizzare gli strumenti di tutela e i profili di responsabilità collegati all’uso delle biotecnologie avanzate